Kaneyoshi Deba 16,5cm

Deba er þykkur og þungur hnífur sem notaður er í að flaka og afhausa fiska eða skera þykka beinlausa kjöt bita. Deba er fyrsti hnífurinn sem Sushi kokkur notar við undirbúning á fiski.

Vandaður handgerður Sushi hnífur frá Satake , hentar vel fyrir sushi og til að skera beinlaust kjöt.

Blaðið er úr japönsku sk5 kolefna stáli (ekki ryðfrítt) sem heldur biti vel og auðvelt að brýna í þokkabót! Handfangið er úr við.

Blaðið er með hand áletruðum kanji stöfum.

Blaðlengd: 16,5cm.

Stál: SK5 61hrc.

Handfang: Viður .

Framleiðandi: Kaneyoshi.

Upprunaland: Japan