Vörumynd

Skyr í 1000 ár

Þegar ég var lítil varð ég hugfangin af þremur
krukkum með þúsund ára gömlum skyrleifum sem
voru til sýnis í Þjóðminjasafni Íslands. Mér
fannst óskiljanlegt...

Þegar ég var lítil varð ég hugfangin af þremur
krukkum með þúsund ára gömlum skyrleifum sem
voru til sýnis í Þjóðminjasafni Íslands. Mér
fannst óskiljanlegt hvernig hægt var að vita að
þetta hefði einhver tímann verið skyr. Gráu
kögglarnir í krukkunum minntu meira á fugladrit
en hvíta gljáandi skyrið sem var daglega á
borðum heima hjá mér. Eins gott að
fornleifafræðingarnir sáu muninn því annars
hefðu þessar gersemar glatast.Núna finnst mér
merkilegt að skyr, þessi holla íslenska
mjólkurafurð, hafi verið snar þáttur í næringu
og menningu íslendinga frá upphafi byggðar í
landinu og sé það enn. Vinsældir þess hafa vaxið
hin síðari ár bæði innan lands og utan. Það var
kveikjan að því að ég tók saman þetta litla kver
sem geymir skenntilegan fróðleik um skyr og
gildi þess í menningarlegu samhengi á Íslandi.

Já notar vefkökur til að bæta notendaupplifun á vefsíðunni og greina umferð um hana. Einnig hefur Já uppfært persónuverndarstefnu sína. Nánar um stefnuna og vefkökur hér.
Samþykkt